Le truc infaillible pour prolonger la durée de conservation de votre pain de mie, c'est de le placer au réfrigérateur. De cette manière, vous pouvez le conserver une semaine de plus, sans qu'il ne perde de son moelleux ou de sa saveur.
Pour obtenir une poudre consistante et granuleuse après utilisation, déposez votre poudre dans un sachet refermable en réfrigérateur ! Elle peut aussi se conserver au congélateur plusieurs mois. Sortez-la quelques heures avant pour qu'elle ait retrouvé sa consistance normale.
Vous devez envelopper votre crème dans du papier film, par quantités de 100 grammes. Ainsi, vous aurez toujours de la crème pâtissière faite maison à portée de main.
Conservez le fromage râpé dans son sachet d'emballage en l'accompagnant d'un morceau de pain rassis. Changez-le tous les deux jours, afin qu'il puisse parfaitement jouer son rôle d'éponge naturelle.
Séparez toutes les gousses de vos têtes d'ail, en gardant leur peau. Rincez-les sous l'eau, cuisez-les au cuit-vapeur pendant 30 minutes, epluchez-les ensuite, mixez-les en purée avec un peu d'huile d'olive, à l'aide d'un robot-hachoir. Réservez le tout dans un récipient fermé placé au réfrigérateur. Vous pouvez ainsi conserver l'ail pendant des mois.
Pour bien conserver son café : éviter la lumière. Bien garder son café dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière. Contrairement aux idées reçues, il ne faut pas conserver son café au frigo! Le café moulu se conserve moins bien car il a tendance à s'oxyder plus rapidement que le café en grains au contact de l'air.